Η ιστορία της Cretan Knives Σκαλιδάκης στα Χανιά μας πηγαίνει πίσω στο 1938, τη χρονιά που δημιουργήθηκε η επιχείρηση με πολύ αγάπη και μεράκι για την Κρητική παράδοση των μαχαιριών. Με τον παππού Σκαλιδάκη στην αφετηρία, και άξιους συνεχιστές τα παιδιά του, η επιχείρηση φτάνει στο σήμερα με την τρίτη γενιά να προσφέρει στους πελάτες της κάθε τύπο μαχαιριού. Μαχαίρια εντυπωσιακά, εργονομικά, φίνα και καλοδουλεμένα που έχουν ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο, καθώς αποτελούν ένα όμορφο και ιδιαίτερο αναμνηστικό που θυμίζουν στους τουρίστες την επίσκεψή τους στον πανέμορφο τόπο της λεβεντογέννας Κρήτης. Στην επιχείρηση θα βρει κανείς μαχαίρια για όλα τα γούστα και όλες τις χρήσεις όπως μαχαίρια διακόσμησης, κεραμικά, για αριστερόχειρες κ.ά. πάντα με αξιοπιστία και την υπογραφή της Cretan Knives Σκαλιδάκης. Η εταιρία αντιπροσωπεύει επώνυμους οίκους, ενώ κατασκευάζει η ίδια και επισκευάζει τα μαχαίρια της. Οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται είναι παραδοσιακές, αλλά και σύγχρονες με τα κατάλληλα μηχανήματα. Για το ακόνισμα, που είναι ιδιαιτέρως σημαντικό, χρησιμοποιούνται ειδικά εργαλεία και αξεσουάρ. Επιπλέον, στην επιχείρηση μπορεί κάθε επισκέπτης να βρει εκτός από επώνυμους οίκους μαχαιριών και οικιακά είδη, είδη κουζίνας, αποθήκευσης, επαγγελματικές στολές για σεφ-μάγειρες, καθώς και ιατρικά ρούχα.

Η επιχείρηση Cretan Knives Σκαλιδάκης έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη τόσο των ντόπιων, όσο και των τουριστών του νησιού με την ποιότητα των προϊόντων της και την άριστη εξυπηρέτηση που προσφέρει.